Sous Chef

Property Pratama, sebuah perusahaan properti dan pengelolaan hotel terkemuka di Bali, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di hotel bintang 4 kami di Kuta. Anda akan menjadi bagian dari tim koki yang dinamis dan berdedikasi, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan kepada tamu kami adalah yang terbaik.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan menjalankan menu kami yang kreatif dan inovatif. Anda akan mengawasi tim masak, memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan, dan membantu melatih koki muda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan menjalankan menu yang menarik dan berkualitas tinggi.
• Mengawasi tim masak untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Melatih dan mengembangkan koki muda.
• Memastikan stok bahan makanan yang memadai dan efisien.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
• Berkomunikasi dengan kepala dapur dan tim untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki profesional.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.
• Kemampuan untuk beradaptasi dengan tekanan tinggi dan bekerja dalam lingkungan dinamis.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait